Сыр «Чеддер» 18 месяцев выдержка ОПТ

Name: Сыр «Чеддер» 18 месяцев выдержка ОПТ
Brand: ООО «Соболев Сыр»
SKU: D2304017947
Price: 3500 RUB
Availability: InStock

Сыр «Чеддер» 18 месяцев выдержка ОПТ фото 1

Сыр «Чеддер» 18 месяцев выдержка ОПТ фото 2

Сыр «Чеддер» 18 месяцев выдержка ОПТ фото 3

Условия передачи

Описание

Сыр «Чеддер» 18 месяцев выдержка.

«Чеддер» — полутвердый сыр из коровьего молока, который варится нами строго по рецептуре старинной и до сих пор действующей сыроварни из Сомерсета (Англия).

В процессе приготовления сыр проходит обязательную стадию «сухой» чеддеризации в ванне с подогревом (чеддеризация — процесс изменения сырной массы под воздействием молочной кислоты до достижения ею плотной волокнисто-слоистой структуры).

Созревает «Чеддер» в бандаже из ткани, смоченной в топленом сливочном масле, которое мы производим сами. Такой бандаж становится домом для голубой плесени, именно она сохраняет «Чеддер» многие годы.

18-месячной выдержки: суховат, но настолько яркий, что вы его не забудете. По вкусу, а вернее будет сказать по букету - феерия. На SlowFood в Италии именно такой Чеддер принимал участие в батле со своими европейскими сородичами. И именно ему хлопали английские сыровары.

Объём оптовой продажи обсуждается индивидуально.

Характеристики

Вес: 1 голова — 7-8 кг

Выдержка: 18 месяцев

Срок годности: Целая голова — 60 суток

Условие хранения: В холодильнике при температуре +2...+6 °C

Основа: Молоко коровье

Документы

СЕРТИФИКАТЫ СООТВЕТСТВИЯ

6 МБ

PDF

#D2304017947

Постоянное предложение, поштучно

3 500 ₽

Стоимость за кг 3 500 ₽

ООО «Соболев Сыр»

4.5

Компания

Просмотры 0

Кол-во продаж 0

Аудиторская проверка

Дата публикации April 25, 2023

Получение

Москва Изменить

Самовывоз

не позже 19 February , бесплатно

Подборки товаров в категории Молочная продукция

Кисломолочные продукты Сыр и сырные продукты Сгущеное молоко Молоко Жир молочный Масло, маргарины, спреды Растительные продукты Заменители молока Мороженое