Сыр с голубой плесенью «Стилтон Пиканте» ОПТ

Name: Сыр с голубой плесенью «Стилтон Пиканте» ОПТ
Brand: ООО «Соболев Сыр»
SKU: D2304017949
Price: 2450 RUB
Availability: InStock

Сыр с голубой плесенью «Стилтон Пиканте» ОПТ фото 1

Сыр с голубой плесенью «Стилтон Пиканте» ОПТ фото 2

Сыр с голубой плесенью «Стилтон Пиканте» ОПТ фото 3

Условия передачи

Описание

Сыр с голубой плесенью «Стилтон Пиканте» — полумягкий сыр из коровьего молока.

Мы варим его по оригинальному рецепту английской сыроварни из Ноттингемшира, но со своей изюминкой — он менее фруктовый и более ореховый, особенно у корочки. Консистенция упругая и более плотная, нежели у «Стилтон Дольче».

Готовится «Стилтон Пиканте» из жирного молока, мы ставим очень нежный сгусток и аккуратно недолго его перемешиваем, а после достижения определенного уровня кислотности солим и закладываем в формы. 70% успеха «Стилтона» — это процесс созревания, поэтому крайне важно отслеживать все его этапы. Через несколько недель созревания «Стилтон» прокалывается, чтобы необходимый для развития плесени кислород проник в центр головы.

«Стилтон Пиканте» будет хорош в овощных крем-супах (особенно с брокколи), а также в пицце и в качестве базового ингредиента для сливочного соуса (в сочетании с «Чеддером») к пасте и другим блюдам.

Объём оптовой продажи обсуждается индивидуально.

Характеристики

Вес: 1 голова — 650-750 г

Выдержка: 2-3 месяца

Срок годности: Целая голова — 60 суток

Условие хранения: В холодильнике при температуре +2...+6 °C

Основа: Молоко коровье

Документы

СЕРТИФИКАТЫ СООТВЕТСТВИЯ

6 МБ

PDF

#D2304017949

Постоянное предложение, поштучно

2 450 ₽

Стоимость за кг 2 450 ₽

ООО «Соболев Сыр»

4.5

Компания

Просмотры 0

Кол-во продаж 0

Аудиторская проверка

Дата публикации April 25, 2023

Получение

Москва Изменить

Самовывоз

не позже 19 February , бесплатно

Подборки товаров в категории Молочная продукция

Кисломолочные продукты Сыр и сырные продукты Сгущеное молоко Молоко Жир молочный Масло, маргарины, спреды Растительные продукты Заменители молока Мороженое