Алкализированный какао-порошок (темно-коричневый)

Описание

Характеристики

Химико-физические данные

Вкус по стандарту Цвет Темно-коричневый pH значение 7,2 — 8,0 Содержание жира 10,0 - 12,0 % Влага макс. 5,0 % Крупность <75 мкм (200 меш) мин. 98,5 %

Микробиологические данные

общее количество микроорганизмов < 5000 /г Дрожжи < 50 /г Формы < 50 /г Энтеробактерии < 10 /г кишечная палочка отрицательный /г Сальмонелла negative /750г