Агар-агар Е406, 25 кг

Name: Агар-агар Е406, 25 кг
Brand: ООО «Ингредиенты. Развитие»
SKU: D2312004931
Availability: InStock

Условия передачи

Описание

Агар-агар Е406, 25 кг.

Агар-агар, пищевая добавка Е406, самый сильный загуститель. Его желирующая сила во много раз превосходит желатин. Агар-агар способен образовывать гель уже при смешении одной его части с 200 и даже 300 частями воды. Кроме того, агар-агар служит средой роста культур в микробиологии.

В пищевой промышленности агар-агар применяется для производства желе, пудингов, мармелада, студней, аналогов икры рыб, мороженого, зефира.

В молочной промышленности агар-агар используется для изготовления сыра, йогуртов, сметаны, сгущённого молока и пр.

Преимущества:
— высокая прочность студня;
— высокая совместимость с яичным альбумином во взбитых продуктах;
— хорошая термостабильность;
— хорошие показатели при низком уровне рН;
— хорошая совместимость с сахаром.

Характеристики

Страна производитель: Китай

Бренд: Foodchem

Тип товара: Пищевая добавка

Вид пищевой добавки: Агар-агар

Упаковка: Мешок

Масса: 25 кг

Условия хранения: Хранить в сухом прохладном месте

Срок хранения: 24 месяца с даты изготовления

Внешний вид: Порошок

Цвет: От бледно-желтого до беловатого оттенка

Влажность: Не более 12 %

Зола: Не более 5 %

Крахмал: Отсутствует

Документы

ДЕКЛАРАЦИЯ АГАР-АГАР

76 КБ

PDF

#D2312004931

Постоянное предложение, поштучно

По запросу

ООО «Ингредиенты. Развитие»

4.5

Компания

Просмотры 0

Кол-во продаж 0

Аудиторская проверка

Дата публикации December 19, 2023

Получение

Москва Изменить

Самовывоз

не позже 14 February , бесплатно

Доставка продавцом

Договорная