Универсальный комплекс для производства спагетти

Name: Универсальный комплекс для производства спагетти
Brand: ООО «ТЕХСНАБ ДВ»
SKU: D2508045493
Availability: InStock

Универсальный комплекс для производства спагетти фото 1

Условия передачи

Описание

Базовая комплектация комплекса предназначена для производства длиннорезанных (до 500 мм) макаронных изделий (спагетти). При дооснащении базовой комплектации вспомогательным оборудованием, возможно производство короткорезанных (до 40 мм) макаронных изделий.
  
               Схема универсального комплекса 
1. Узел подготовки муки: опрокидыватель мешков, смеситель муки, шнековый транспортер 4 м.
2. Просеиватель муки
3. Пресс макаронный, экструдер макаронный
4. Пульт управления прессующим комплексом
5. Развешивающая машина
6. Сушильные камеры
7. Форматирующая машина
Особенности данного комплекса:
- Автоматизация технологических процессов
- Пневмоэлектронная система дозирования сырья;
- Вакуумный замес;
- Автономная гидросистема, отслеживающая расход воды и ее температуру в зависимости от назначения использования
- Сушильный комплекс состоящий из семи шкафных сушильных камер, в которых автоматизирован процесс поддержания заданных технологических параметров
- Компактность
- Простота обслуживания и ремонта
- Вертикальный выход продукции
- Возможно производство корооткорезаных макарон
 Технические характеристики комплекса:
Краткое описание техпроцесса
Мука из мешков по 50 кг опрокидывателем мешков высыпается в узел подготовки муки (1), объемом 250 кг, где перемешивается между собой, для выравнивания влажности и органолептических показателей сырья. После чего шнековым транспортером подается в просеиватель муки (2) для удаления посторонних предметов (примесей). Просеянная мука пневмотрнапсортером подается в бункер - накопитель, находящийся над прессом (3), откуда вместе с водой подается пневмоэлектронной системой в бункер тестомеса. Следует отметить, что тестомес находится под вакуумом. Из тестомеса готовое вакуумированное тесто шнеком подается в рабочий цилинд и из него на прессующую головку, расположенную вертикально, дальше через прямоугольную матрицу с фильерами тесту придаются различные формы макарон.