Коптильня для горячего копчения «шарабан» опт

Name: Коптильня для горячего копчения «шарабан» опт
Brand: ИП Сабитов Андрей Анатольевич
SKU: D2308016389
Price: 9500 RUB
Availability: InStock

Коптильня для горячего копчения «шарабан» опт фото 1

Коптильня для горячего копчения «шарабан» опт фото 2

Shipping condition

Description

Коптильня для горячего копчения «шарабан».

Коптильня горячего копчения (шарабан, коктальница) чаще всего представляет собой металлический ящик с плотно закрывающейся крышкой. Продукт (рыба, мясо, сало и т.д) готовится внутри коптильни без доступа воздуха из вне.

Копчение происходит тлеющей щепой, которую насыпают на дно коптильни. Под коптильней разводят огонь, если коптильня оснащена гидрозатвором (гидрозамком), копчение можно производить дома на кухонной плите.

При выборе коптильни особое внимание нужно обратить на сварные швы, они должны быть сплошными и герметичными, в противном случае возможно возгорание щепы внутри коптильни и блюдо будет испорчено. Важна так же толщина металла, чем он тоньше, тем больше будет деформироваться при нагреве, и коптильня быстро придет в негодность.

Минимальная сумма для заказа 50 000 рублей. Для товаров премиум-класса 100 000 рублей.