Open a free account with Tochka

Get free voluntary health insurance for three months for yourself or a loved one.

Коптильня для горячего копчения (шарабан) с гидрозатвором опт

Name: Коптильня для горячего копчения шарабан с гидрозатвором опт
Brand: ИП Сабитов Андрей Анатольевич
SKU: D2308016392
Price: 9500 RUB
Availability: InStock

Transport companies

Коптильня для горячего копчения (шарабан) с гидрозатвором опт фото 1

Shipping condition

Description

Коптильня для горячего копчения (шарабан) с гидрозатвором.

Коптильня горячего копчения (шарабан, коктальница) чаще всего представляет собой металлический ящик с плотно закрывающейся крышкой. Продукт (рыба, мясо, сало и т.д) готовится внутри коптильни без доступа воздуха из вне.

Копчение происходит тлеющей щепой, которую насыпают на дно коптильни. Под коптильней разводят огонь, если коптильня оснащена гидрозатвором (гидрозамком), копчение можно производить дома на кухонной плите.

При выборе коптильни особое внимание нужно обратить на сварные швы, они должны быть сплошными и герметичными, в противном случае возможно возгорание щепы внутри коптильни и блюдо будет испорчено. Важна так же толщина металла, чем он тоньше, тем больше будет деформироваться при нагреве, и коптильня быстро придет в негодность.

Минимальная сумма для заказа 50 000 рублей. Для товаров премиум-класса 100 000 рублей.