Линия производства овсяного печенья

Name: Линия производства овсяного печенья
Brand: ООО «ТЕХСНАБ ДВ»
SKU: D2508045491
Availability: InStock

Линия производства овсяного печенья фото 1

Shipping condition

Description

Технология производства овсяного печенья ►  Приготовление теста.  В тестомесильную машину загружаются жир (сливочное масло, маргарин), сахарный песок, корица, ванилин, изюм (предварительно измельченный на машине типа мясорубки), повидло или виноградное сусло. Смесь тщательно перемешивается (растирается) в течении 10 мин.  К полученной массе при непрерывном помешивании добавляют овсяную муку, горячую воду с температурой 70-90°С (примерно до 80% общего ее расхода) с растворенной в ней солью. Время перемешивания смеси с овсяной мукой и водой 15-30 мин. Затем вносят остальное количество воды, муку пшеничную, соду и другое сырье, входящее в рецептуру.  Замес теста продолжается до получения однородной массы в течении не более 6 мин. Общее количество воды на замес теста составляет 15-24% к массе муки и может изменяться в зависимости от водопоглотительной способности муки и влажности теста. Температура теста 24-27°СВлажность теста 16-19% ►  Формование и выпечка.  Формование производят с помощью формовочных машин или вручную.При ручном формовании тесто раскатывают в пласт толщиной примерно 9-11 мм и затем штампуют круглой выемкой диаметром 38 мм.Полученные заготовки укладывают на листы для выпечки. Продолжительность выпечки 8-13 минут при температуре 180-240°С. Параметры выпечки могут меняться в зависимости от конструктивных особенностей печей. После выпечки печенье охлаждают и отправляют на расфасовку и упаковку.   Технологии при организации производства зависит только от того, какой конечный продукт вы хотите получить. Мы можем поставить Вам как комплексную линию производства овсяного печенья, так и отдельные единицы оборудования.

Specifications

Тип: линии для производства

Гарантийный срок: 12 мес.

#D2508045491

Permanent offer, piece by piece

offer-info.on-request

ООО «ТЕХСНАБ ДВ»

4.5

Компания

Просмотры 758

Кол-во продаж 758

Аудиторская проверка Пройдена

Дата публикации August 29, 2025

Получение

Изменить

Pick up

free of charge

Seller delivery

negotiable

Recommendations for you

Permanent offer, piece by piece
Фильтр латунный сетчатый 1/2' НН
ООО «НЕВАТЕКА»
4.5
Россия, Санкт-Петербург
RUB 499
Permanent offer, piece by piece
Перфоратор PATRIOT RH 243Q, SDS+, мощность 770 Вт, 2.6 Дж, 3 режима работы, быстросменный патрон QCC, макс.диаметр 24мм, глубиномер, кейс
ООО «НЕВАТЕКА»
4.5
Россия, Санкт-Петербург
RUB 7,049
Permanent offer, piece by piece
Кресло Cactus CS-GMC505-BKGY, на колесиках, сетка/ткань, черный/серый
ООО «СИТИЛИНК»
4.5
Москва, 1-ая Дубровская
RUB 6,010
Permanent offer, piece by piece
Провод силовой ПуВ-нг(А)-LS 1х10 красный 150 м ТРТС
ООО «НЕВАТЕКА»
4.5
Россия, Санкт-Петербург
RUB 196

Подборки товаров в категории Пищевое оборудование