Куттер ДВАК К-125 открытый

Name: Куттер ДВАК К-125 открытый
Brand: НПО «ДВА+К»
SKU: D2303000275
Availability: InStock

Shipping condition

Description

Куттер ДВАК К-125 открытого типа (не вакуумный), предназначен для тонкого измельчения мясного сырья для производства любимой многими вареной колбасы, а также для сосисок, сарделек и паштетов.

Частотный преобразователь позволяет осуществлять плавный пуск, регулировать процесс измельчения в зависимости от качества измельчаемого сырья и применяемых рецептур колбасных изделий, производить операции перемешивания (прямое и реверсивное) при приготовлении структурных колбас.

Датчики контроля температуры сырья и числа оборотов чаши облегчают процесс управления ходом куттерования.

Куттера устанавливаются на виброопорах, поэтому неровности пола устраняются регулировкой по высоте каждой из опор, бетонировать куттер в пол не нужно.

Электрическая схема выполнена на современной базе, отличается повышенной надежностью.

Ножевая головка по типу «Seydelman» Ножи толщиной 3 мм уменьшают скорость нагрева фарша, энергопотребление, а также подсос воздуха в эмульсию.

Specifications

Материал: Нержавеющая сталь

Производительность по фаршу варёных колбас: 2250 кг/ч

Вместимость бункера: 125 л

Коэффициент загрузки чаши сырьем: Охлаждённое 0,6 / подмороженное 0,4

Степень вакуума: 370-3650 об/мин

Число оборотов ножевого вала: До 120 м/с

Частота вращения подвижных ножей: 5-20 об/мин

Линейная скорость резания: 80 кВт

Длина: 2150 мм

Ширина: 3600 мм

Высота: 2300 мм

Занимаемая площадь: 7,74 м²

Масса: 3100 кг

Шкаф управления: Встроенный

Преобразователь: Частотный

Мощность электродвигателя ножевого вала: 75 кВт

Мощность электродвигателя привода чаши: 3,7 кВт

Мощность электродвигателя привода выгружателя: 0,75 кВт

Дополнительные опции: Нержавеющая облицовка на куттер, загружатель, шумопоглощающая защитная крышка, программируемый логический контроллер, дозатор воды на куттер, успокоитель для жидких фаршей