Модульный цех по переработке мяса до 200 кг в смену

Name: Модульный цех по переработке мяса до 200 кг в смену
Brand: PROSNAB service
SKU: D2308015875
Price: 21741000 KZT
Availability: InStock

Модульный цех по переработке мяса до 200 кг в смену фото 1

O'tkazish shartlari

Tavsif

Мясной цех производство
Мясной цех - это специально отведенное место в заведении общественного питания или пекарне, оборудованное для разделки и переработки мяса. Переработка включает в себя несколько технологических этапов, таких как размораживание, очистка, сушка и разделение туши для приготовления полуфабрикатов. Затем эти продукты поступают в зону приготовления пищи или упаковываются, маркируются и отправляются в розничные магазины.
Модульный мясной цех производительностью до 200 кг в смену
Модульный цех по переработке мяса КРС, МРС, свиней, птицы, кроликов предназначен для получения:
100 кг в смену копченостей – шейка, окорок, карбонат, грудинка, ребрышки;
колбас полукопченых;
Количество работающих – 2 человека.
Модульный цех представляет собой сварную конструкцию размером 2400х6000х2900 см. Снаружи модуль облицован оцинкованным профнастилом, утеплитель – полистирольный пенопласт, толщина стенок – 100 мм. Внутренняя отделка: пол и стены – лист нержавеющий, потолок – пластиковые панели.
В модуле предусмотрен подвод и отвод воды.
Электропитание оборудования модульного цеха производится от сети 220 В.
Комплектация мясного мини-цеха:
мойка для рук – 1 шт.
ванна 2-х секционная – 1 шт.
стол технологический 1200х600х900 мм – 2 шт.
стол технологический 800х600х900 мм – 1 шт.
стеллаж 700х500х1900 мм – 1 шт.
шкаф холодильный среднетемпературный ШХС – 1,0 – 1 шт. (мощность 0,7 кВт)
камера термодымовая КТД-50 – 1 шт. (мощность 5,4 кВт)
весы до 30 кг – 1 шт.
мясорубка – 1 шт. (мощность 0,55 кВт)
электронагреватель – 2 шт. (мощность 2 кВт)
водонагреватель – 1 шт. (мощность 1,5 кВт)
шкаф для одежды – 2 шт.
электросчетчик на 220 В – 1 шт.
ящик – 10 шт.