Полутвердый козий сыр «Чеддер» 6 месяцев выдержка ОПТ

Name: Полутвердый козий сыр «Чеддер» 6 месяцев выдержка ОПТ
Brand: ООО «Соболев Сыр»
SKU: D2304017954
Price: 3950 RUB
Availability: InStock

Полутвердый козий сыр «Чеддер» 6 месяцев выдержка ОПТ фото 1

Полутвердый козий сыр «Чеддер» 6 месяцев выдержка ОПТ фото 2

Условия передачи

Описание

Полутвердый козий сыр «Чеддер» 6 месяцев выдержка.

Чеддер — полутвердый сыр из козьего молока, который варится нами по аналогии с рецептурой старинной и до сих пор действующей сыроварни из Сомерсета (Англия).

В процессе приготовления сыр проходит обязательную стадию «сухой» чеддеризации в ванне с подогревом (чеддеризация — процесс изменения сырной массы под воздействием молочной кислоты до достижения ею плотной волокнисто-слоистой структуры).

Созревает Чеддер в бандаже из ткани, смоченной в топленом сливочном масле. Такой бандаж становится домом для голубой плесени, именно она сохраняет Чеддер многие годы.

6-месячной выдержки: это нежный полутвердый сыр. У него маслянистая структура и ярко-сливочный вкус, с едва уловимыми нотками множества ароматных трав. Он махом плавится в супах или пицце, легко натирается на терке, а при разрезании совсем не крошится. Он очень мягкий по структуре и очень нежный по вкусу.

Объём оптовой продажи обсуждается индивидуально.

Характеристики

Вес: 1 голова — 7-8 кг

Выдержка: 6 месяцев

Срок годности: Целая голова — 60 суток

Условие хранения: В холодильнике при температуре +2...+6 °C

Основа: Молоко козье

Документы

СЕРТИФИКАТЫ СООТВЕТСТВИЯ

6 МБ

PDF

#D2304017954

Постоянное предложение, поштучно

3 950 ₽

Стоимость за кг 3 950 ₽

ООО «Соболев Сыр»

4.5

Компания

Просмотры 0

Кол-во продаж 0

Аудиторская проверка

Дата публикации April 25, 2023

Получение

Дублинино Изменить

Самовывоз

не позже 19 February , бесплатно

Подборки товаров в категории Молочная продукция

Кисломолочные продукты Сыр и сырные продукты Сгущеное молоко Молоко Жир молочный Масло, маргарины, спреды Растительные продукты Заменители молока Мороженое