Сыр «Чеддер» 12 месяцев выдержка ОПТ

Name: Сыр «Чеддер» 12 месяцев выдержка ОПТ
Brand: ООО «Соболев Сыр»
SKU: D2304017946
Price: 2950 RUB
Availability: InStock

Сыр «Чеддер» 12 месяцев выдержка ОПТ фото 1

Сыр «Чеддер» 12 месяцев выдержка ОПТ фото 2

Сыр «Чеддер» 12 месяцев выдержка ОПТ фото 3

Условия передачи

Описание

Сыр «Чеддер» 12 месяцев выдержка.

«Чеддер» — полутвердый сыр из коровьего молока, который варится нами строго по рецептуре старинной и до сих пор действующей сыроварни из Сомерсета (Англия).

В процессе приготовления сыр проходит обязательную стадию «сухой» чеддеризации в ванне с подогревом (чеддеризация — процесс изменения сырной массы под воздействием молочной кислоты до достижения ею плотной волокнисто-слоистой структуры).

Созревает «Чеддер» в бандаже из ткани, смоченной в топленом сливочном масле, которое мы производим сами. Такой бандаж становится домом для голубой плесени, именно она сохраняет «Чеддер» многие годы.

12-месячной выдержки: структура сыра уже не такая маслянистая, он более суховат, а вкус ярко выражен — тот самый, который свойственен выдержанным полутвердым и твердым сортам правильных английских сыров.

Объём оптовой продажи обсуждается индивидуально.

Характеристики

Вес: 1 голова — 7-8 кг

Выдержка: 12 месяцев

Срок годности: Целая голова — 60 суток

Условие хранения: В холодильнике при температуре +2...+6 °C

Основа: Молоко коровье

Документы

СЕРТИФИКАТЫ СООТВЕТСТВИЯ

6 МБ

PDF

#D2304017946

Постоянное предложение, поштучно

2 950 ₽

Стоимость за кг 2 950 ₽

ООО «Соболев Сыр»

4.5

Компания

Просмотры 0

Кол-во продаж 0

Аудиторская проверка

Дата публикации April 25, 2023

Получение

Дублинино Изменить

Самовывоз

не позже 19 February , бесплатно

Подборки товаров в категории Молочная продукция

Кисломолочные продукты Сыр и сырные продукты Сгущеное молоко Молоко Жир молочный Масло, маргарины, спреды Растительные продукты Заменители молока Мороженое