Глютен пшеничный, 25 кг

Name: Глютен пшеничный, 25 кг
Brand: ООО «Ингредиенты. Развитие»
SKU: D2403002463
Availability: InStock

Транспортные компании

Shipping condition

Description

Глютен пшеничный, 25 кг.

Глютен пшеничный содержится во всех сортах пшеницы, ячменя, ржи, другое его название пшеничная клейковина. 

Глютен — это белок растительного происхождения, продукт глубокой переработки пшеницы, обладающий высокой влагоудерживающей способностью. В пищевой отрасли клейковина предназначена для повышения качества исходного растительного сырья.

Область применения глютена постоянно расширяется, поскольку это натуральный и высокотехнологичный ингредиент, а многочисленные исследования доказали его полезность для организма человека.

В мясной промышленности используется жироэмульгирующая и жиросвязывающая способность клейковины образовывать стабильные эмульсии, в частности, при производстве колбас, сосисок, сарделек, паштетов, аналогов мясопродуктов.

Клейковина в мукомольной промышленности применяется для повышения качества пшеничной муки, что в свою очередь сказывается на качестве хлеба, макарон, слоёных изделий, других мучных кондитерских изделий.

Specifications

Auditing: Not conducted

Страна: Россия

Бренд: BioOperations

Тип товара: Пищевая добавка

Вид пищевой добавки: Глютен пшеничный

Упаковка: Мешки бумажные с полиэтиленовым вкладышем

Масса: 25 кг

Условия хранения: Хранить в сухих проветриваемых складах без постороннего запаха, не заражённых вредителями мучными вредителями, при температуре не выше +25˚С относительной влажности воздуха не более 70 %

Срок хранения: 24 месяца с даты изготовления

Внешний вид: Порошкообразный продукт

Цвет: От кремового до жёлтого или светло-коричневого

Запах: Свойственный пшеничному глютену без постороннего запаха

Пищевая ценность на 100 г продукта: Белки — 70 г, углеводы — 15 г

Энергетическая ценность на 100 г продукта: 340 ккал/1445 кДж

Микробиологические показатели и показатели безопасности: По микробиологическим показателям, содержанию токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»

#D2403002463

Permanent offer, piece by piece

offer-info.on-request

offer-info.min-volume 200 кг