Ванна творожная с прессом

Name: Ванна творожная с прессом
Brand: ООО «Завод молочных машин и пищевого оборудования»
SKU: D2304010577
Price: 415000 RUB
Availability: InStock

Условия передачи

Описание

Ванна творожная с прессом.

Сквашивание молока для последующего производства творога происходит в специальных творожных ваннах.

По размещении в ёмкости нормализованного молока в теплообменную рубашку поступает вода, которая нагревается посредством пара или ТЭНов. Она поддерживает оптимальную для процесса сквашивания температуру продукта. Когда процесс подходит к концу, горячую воду сливают и подают холодную для охлаждения образовавшегося сгустка (калье).

Как правило, нагрев воды осуществляется с помощью пара. Установки с паровым нагревом обладают высокой эффективностью при небольших затратах.

Резервуары предназначены для нагрева молока до температуры добавления закваски, сквашивании сырья, охлаждении полученного творожного сгустка.

Ванна творожная ВТН имеет полукруглый рабочий корпус, патрубки для подвода пара и холодной воды, кран для выпуска жидкой массы. Размещается ванна на четырех прочных ножках. Полуцилиндрическая форма обеспечивает равномерный нагрев молока.